Khirsapat Mango | খিরসাপাত আম

Description

দেশের উৎকৃষ্ট জনপ্রিয় একটি আম হচ্ছে খিরসাপাত আম। দুধে-ভাতে খিরসাপাত আমের কোনো জুড়ি নেই। এছাড়া গাছপাকা খিরসাপাত যিনি একবার খেয়েছেন, তাকে সারাজীবন খিরসাপাত আমের গুণগান করতেই হবে। ডাঁশা খিরসাপাতের স্বাদও অন্যরকম। তবে আঁঠার একটি গন্ধ রয়েছে। চাঁপাইনবাবগঞ্জ, যশোর, কুষ্টিয়া, সাতক্ষীরা, মেহেরপুর, চুয়াডাঙ্গা প্রায় বাড়িতে খিরসাপাত গাছ রয়েছে। এই অঞ্চলে মৌসুমে সবচেয়ে বেশি খিরসাপাত আম উৎপাদিত হয়। এর সংরক্ষণশীলতা মোটামুটি। খিরসাপাত আম যা বাংলাদেশের ৩য় জি.আই পণ্য ।  জ্যৈষ্ঠ-আষাঢ়ে খিরসাপাত পাকে। ভারতের চেয়ে বাংলাদেশের খিরসাপাত সেরা। শিশুরা এই আমটি খুব পছন্দ করে। এই আমটিকে অনেকেই হিমসাগর আম নামেই চিনে ।

খিরসাপাত আম চাঁপাইনবাবগঞ্জ অঞ্চলের প্রথম জিআই পণ্য।

খিরসাপাত আমের বৈশিষ্ট্য

• আমের আকার অনেকটা ডিম্বাকৃতির।
• লম্বায় ৮.৭ সেন্টিমিটার,
• পাশে ৭.১ সেন্টিমিটার
• উচ্চতায় ৬.৬ সেন্টিমিটার
• গড় ওজন ২৬৫ গ্রাম
• ত্বকের রঙ সবুজাভ হলুদ ও মসৃণ
• শাঁস গাঢ় হলুদ, সুগন্ধযুক্ত, সুস্বাদু, রসালো, আঁশবিহীন ও মিষ্টি।

One of the most popular mangoes of the country is Khirsapat mango. There is no pairing of khirsapat mango in milk and rice. Besides, one who eats a ripe khirsapat once, has to sing the praises of khirsapat mangoes for the rest of his life. Dansha khirsapat also has a different taste. However, there is a smell of glue. In Chapainawabganj, Jessore, Kushtia, Satkhira, Meherpur, Chuadanga, almost every house has khirsapat trees. The region produces the highest number of khirsapata mangoes in season. Its preservation is fair. Khirsapat mango which is the 3rd GI product of Bangladesh.  Khirsapat ripens in Jaishtha-Ashadha. Bangladesh Khirsapat is better than India. Children love this mango very much. Many people know this mango as Himsagar mango.

Khirsapat mango is the First GI product of Chapainawabganj region.

Characteristics of Khirsapat Mango

• The shape of the mango is almost oval.
• 8.7 cm in length,
• 7.1 cm on the side
• 6.6 cm in height
• Average weight is 265 grams
• Skin color is greenish yellow and smooth
• The shell is dark yellow, aromatic, tasty, juicy, fatless and sweet.